【朝食】

ポークビーンズ煮、フルーツ、生野菜、パン

スープの中のウィンナーがぴり辛でおいしかった。
が、スープにしては具が多過ぎかと思った。
特に、あまり好きではないグリーンピース……

【夕食】

マーボー豆腐、かに焼売、杏仁フルーツ、
野菜中華スープ、ご飯、香物

マーボー豆腐は、豆腐は大きめだが、ひき肉の辛子味噌
ソースの味が隅々まで行き渡っている。

本来、マーボ豆腐は中華料理の中でも四川料理の一つで、
味が濃いものが多く、現地で食べると辛すぎるのだが、
今日のこのマーボは四川独特の濃さを残しつつ、辛すぎ
ない、日本人向けの、見事な料理だと思う。