【朝食】

《問》
次のうち、長野県北部において野菜の保存に適するのは
どちらか。夏季と冬季のそれぞれについて、大量保存を
念頭において、理由をつけて答えよ
?冷蔵庫の野菜室
?風通しのよい倉庫

《解》
夏…葉菜類?
　　その他?
冬…すべて?

夏は当然として、問題は冬。「えっ!?寒いんだから外に
出しておけばいいじゃん」なんて思いませんでした？

今朝は“スパゲティナポリタン”に“ブロッコリーと
コーンのマヨネーズ和え”

【夕食】

「雪降るくらい寒いなら、倉庫に野菜をしまうも、
冷蔵庫に入れるもおんなじじゃ!?」って思うでしょ。

ところがこれが大間違い。倉庫に入れておいた野菜は
すぐにダメになってしまう、寒すぎて芯まで凍りついて
しまうのだ。つまり、冷蔵庫のほうが暖かいってこと。

大根、ジャガイモ、白菜、ニンジン、蓮根、サツマイモ
…みんな完全に凍り付いてしまう。

そのまま大根卸しにかければ野菜100％のシャーベット
ができる(まだ試したことはないが)。

今夜は“野菜カレー”に“チーズサラダ”